Dieren eten meer door zoetstoffen

13 juli 2016

Een mechanisme in de hersenen zorgt er bij proefdieren voor dat zij meer gaan eten als er kunstmatige zoetstoffen in hun voer zitten. Australische wetenschappers hebben dit ontdekt.

Zowel fruitvliegen als muizen gaan meer eten nadat ze zoetstoffen consumeerden. De reden is volgens de onderzoekers dat zoetstoffen het brein verwarren. Zoet staat voor de hersenen namelijk gelijk aan energie. Dit ontbreekt juist bij kunstmatige zoetstoffen. Het eten van veel zoetstoffen verstoort de balans. Voor de proefdieren gaat echte suiker zoeter smaken waardoor ze meer suiker eten.  Dit wordt veroorzaakt doordat het brein een signaal afgeeft dat ze nog niet voldoende gegeten hebben.

Effect bij mensen
Zoetstoffen hebben bij mensen niet hetzelfde effect, aldus Paul Smeets (onderzoeker UMC Utrecht en Wageningen Universiteit). Dit komt door ons gevarieerde dieet.

Bron: EOS